Choco-bowlcake // Mata-antojo de chocolate sin remordimientos

Por fin puedo publicar!!!!

Siento la ausencia por aquí en las últimas semanas pero se me han acumulado varias cosas que han retrasado la publicación de posts (resfriados encadenados, el portátil que necesita una puesta a punto URGENTE ya que me está dando bastantes quebraderos de cabeza...) en fin, no quiero seguir aburriéndoos , así que vamos con la entrada de hoy! ;-)

Bizcocho jugoso de limón

Hace poco os comentaba que hacía tiempo que no subía recetas y ahora... 2 casi seguidas! ^^

En esta ocasión os traigo mi adaptación de una receta del blog de Ellegancia , un bizcocho de sabor ligero que es perfecto para el desayuno, vamos con la receta?

"Donettes" blancos

¡Cuánto tiempo sin subir receta! lo sé, lo sé, pero esto lo remedio yo ahora mismito! ;-)

Para la receta de hoy he usado la máquina de donuts / rosquillas (como la queráis llamar) de Lidl pero si no tenéis una máquina de este tipo no hay ningún problema, podéis usar moldes de magdalenas o gofres y el resultado será el mismo, salvo la forma claro está! ;-)

Que les llame donettes básicamente es por la forma, de sabor nada que ver pero no se me ha ocurrido nada más original con este calor reblandecedor de cerebros que tenemos en Alicante...

Respecto a la máquina tengo que decir que me encanta, la he usado un par de veces hasta ahora pero es una pasada, se hacen en nada de tiempo, no se pega la masa y se limpia muuuuuuy fácilmente. Todo lo contrario de la gofrera que compré en Lidl también, que se me pega todo y para limpiar con tanto recoveco es un horror! :-S

Torrijas light / Semana Santa sin remordimientos

Estando en Semana Santa... ¿qué otra receta se puede reinterpretar para hacerla más sana y ligera? pues eso, TO-RRI-JAS! 

No voy a engañaros, una torrija de toda la vida está más buena pero para quitar el mono y poder comerlas sin remordimientos no están nada mal! ;-)

Mi primer pan: Pan de espelta integral

Con lágrimas en los ojos de la emoción os lo presento: MI PRIMER PAN! :_ )

Ideas para pecar sin engordar en Navidad vol.2: Magdalenas de plátano y mantequilla de cacahuete

Seguimos con esta serie de entradas que os anuncié a principios del mes pasado, ¿ visteis la primera ?.

Ideas para pecar sin engordar en Navidad vol 1: Falso brownie

Como las fiestas de Navidad están ahí, a la vuelta de la esquina ,he pensado en subir durante este mes una serie de recetas que nos permitan comer dulce sin cargo de conciencia ¿qué os parece la idea?.

Hace años que cuido mucho lo que como, cada vez conozco más mi cuerpo y desde hace unos 6 años estoy en el mismo peso (2 k arriba-2 k abajo). Si necesitáis ayuda para cuidaros y aprender a comer bien, tengo algunas entradas hablando de ello, como ésta.

No voy a engañaros, voy a comer dulces de los normales también (turrón, algún polvorón, panetonne, roscón...) pero si surge una comida o cena , en estas fechas como en cualquiera, me parece una buena idea ofrecernos a llevar un postre "trampa" que nos quite el ansia o el mono de dulce pero que luego no nos haga pasarnos la tarde arrepintiéndonos.

La receta que encabeza esta serie es del blog Cocina de Muerte Lenta (que a su vez lo sacó de un blog extranjero), os recomiendo su blog y su Instagram salvo que no queráis ahogaros en vuestra propia salivación! ;-)

P.D: Yo hice un par de cambios en los ingredientes para adaptarme a lo que tenía en casa en ese momento.

Bocaditos de calabaza

Otra receta de calabaza! 2 seguidas lo sé, pero es que estoy enganchada...os lo había dicho? me perdonáis? seguro que sí porque os aseguro que están buenísimos! ;-)



¿Visteis los fantasmas de calabaza de ayer? ¿no? no podéis iros sin ver la receta aquí .


No me digáis que no tienen buena pinta porque yo estoy deseando volver a hacerlo! :-O --

Receta para Halloween: Fantasmitas de calabaza

Aunque Halloween no es una fiesta española, cada vez es más la gente que se suma a disfrazarse y decorar sus casas para este día.
Para mí , que no hago ni una cosa ni otra, es la excusa perfecta para cocinar calabaza y es que desde que la probé el año pasado estoy enganchada! ^^  ( puedes ver alguna recetas con este ingrediente aquí )

Además, este año en Lidl encontré unos moldes muy graciosos en forma de fantasma (también los tenían en forma de calabaza). Como podéis comprobar los astros se alinearon para favorecer esta receta...preparad@s? Una receta dulce pero light os está esperando y eso no es para tener miedo...o sí? ;)

Tarta de queso al horno light

¿Os gusta el queso? a mí me encaaaaaaaaannnntaaaaaa!  (como dejé constancia en el vídeo de 50 cosas sobre mí ) . Me gusta de todas las formas, sólo, con pan, con las comidas, en postres...ay qué rico! ^^
El inconveniente que tiene es que es un alimento bastante graso así que siempre intento buscar formas de comerlo haciendo más ligeras las recetas.

He conseguido hacer una tarta de queso al horno (no es la típica de la base de galleta) bastante buena y quería compartirla con vosotr@s, ¿quién quiere un trozo?.

El mejor bizcocho de avena que existe (o que yo haya probado)

Sí, sí, habéis leído bien...

Llevo meses investigando recetas con harina sustituyendo cualquier tipo de harina y la verdad es que estoy encantada: magdalenas , tortitas , bizcochos ...
Lo bueno es que cada vez me salen recetas más ricas y la de hoy creo que es especialmente buena ya que mi novio se ha enganchado (y no le gusta el sabor de la avena) ^^
Es ideal para desayunar si queréis cuidar la línea o para merendar si sólo buscáis mantener el peso.

A continuación os dejo la receta base y luego os iré contando las variantes que he hecho.

Magdalenas de zanahoria y plátano.

Hola! qué tal? cómo lleváis los calores de la muerte?

No voy a hacer vídeo de productos favoritos de junio (desde hace 2 meses los subo al canal) ya que sólo tengo un producto y no me sale a cuenta hacerlo, cuando acabe julio haré uno con los productos favoritos de los dos meses.


Vengo de nuevo con una receta ! ^^ y es que desde que descubrí la avena no paro de probar y probar y os subo las que me parecen buenas recetas, ésta en concreto a día de hoy me parece la mejor.

Puede que os cueste haceros al sabor (de la avena), no tiene nada que ver con algo cocinado con harina (mi chico por ejemplo no termina de pillarle el punto) pero yo estoy encantada :-)
Otra cosa a su favor, como ya os comenté en otra entrada, en su alto contenido en fibra, así que si os cuesta encontrar vuestro momento "All-Bran" no podéis dejar de probarlo! ;-)

Tortitas de avena y...nocilla light! ^^

Buenas tardes!

Vengo con una entrada que sé que os va a gustar mucho ya que es una receta (bueno dos en realidad) muy rica, sana e hipocalórica...quién da más? ;-)
Perfecta para desayunar y hacer que sea el mejor momento del día, un pequeño adelanto y empezamos!

¿Bizcocho de avena?

Hola! qué tal?

Estoy por aquí porque he decidido subir de vez en cuando algunas entradas, concretamente un tipo de entradas: las "pocaletramuchasfotos". Con estas entradas creo que no tendré problema en mis brazos/manos. :-)


La receta de hoy es una especie de bizcocho mezclado con pudding, siento no poder expresarme mejor, pero en terminología de cocina estoy más bien pez; espero que me entendáis que es lo que realmente importa, no? :-)

Calabaza al horno.

Buenas! Hoy os traigo una receta ya que hace tiempo que no subía ninguna .
Como siempre es una receta fácil, además ésta es sana y ...la hizo mi novio, no yo!

Para mí la calabaza es una gran desconocida, en mi casa no tengo recuerdo de haberla comida nunca, así que si no me falla la memoria puede que la probara hace unos pocos años en los buñuelos que hace mi suegra.
Así que cuando mi chico cogió una la semana pasada en Mercadona y me dijo que pensaba hacerla al horno me puse a investigar un poco...

Contiene:
-Antioxidantes (neutraliza los radicales libres y su influencia en nuestra salud; pueden causar enfermedades por degeneración de nuestras células).
-Vitamina A (influye en nuestra salud ocular).
-Licopeno (antioxidante) que reduce el colesterol.
-Vitamina C (cuida el aparato circulatorio).
-Ácido fólico (cuida el sistema nervioso y protege el corazón).

Propiedades:
-Es ideal para dieta ya que su contenido en agua es elevadísimo y su aporte calórico es muy bajo (100 g de calabaza común contienen 13 calorías).^^
-Diurética (elevada cantidad de potasio) ; consumirla de forma habitual ayuda a combatir la retención de líquidos.
-Saciante.
-Alto contenido en fibra.
-Ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre (ideal para diabétic@s).
-Reduce las inflamaciones (sobretodo en artritis y asma).


Una vez leído todo esto...quién se resiste a probar la receta??? ;-)

Empezamos!

1º Precalienta el horno a 200º

2º Corta la calabaza por la mitad y déjala tal cual o bien trocéala como en la foto, dejándola bien limpia de pepitas.

3º Pon agua en la bandeja del horno (y si quieres un poco de aceite también) y luego la calabaza humedeciéndola un poco por encima.

4º Déjala 30 min y a partir de ahí ve echándole un ojo de vez en cuando hasta que compruebes pinchándola que está blandita (depende del tamaño de la calabaza y de la potencia de horno tardarás más o menos).

  ***La pinta no es la más apetecible del mundo pero con las recetas no me gusta ponerle filtros ni nada a la foto***


A tu gusto: (la receta básicamente es ésta pero ahora os doy unas ideas para darle un toque ya que la calabaza no es que tenga un sabor muy intenso precisamente).

-A los 20 minutos de estar en el horno puedes echarle canela o azúcar por encima (o las dos). Yo le eché canela.
-Otra opción es echarle un licor como Cointreau o brandy o algo así para darle más sabor.
-También podéis echarle cuando ya os la vayáis a comer un poco de miel o caramelo.


Consejo: como ya os he comentado antes, no tiene un sabor potente así que si os sobra y la guardáis en la nevera os aconsejo sacarla un buen rato antes de comerla ya que el frío le quita más aún el sabor.


¿Os ha gustado la receta?, ¿como soléis cocinarla vosotr@s?.

Muchos besos!!!

Espárragos con jamón serrano al horno.

Buenas tardes!

Hoy toca receta de las mías; muy fácil , sana y además super sabrosa!!! =D

Los espárragos son diuréticos lo cual va fenomenal para las personas que retienen líquidos o la tensión alta; también tienen mucha fibra para las que nos cuesta encontrar nuestro momento "All-bran" XD

Vamos al lío! ;-)

Ingredientes:
- espárragos (yo me hice 1 manojo entero para tomarlo como único plato).
- jamón serrano (en la foto veréis que no hay grasa, aparte de ser más sano a mí es que particularmente no me gusta :-P).


1º Pre-calentamos el horno a unos 180º


2º  Ponemos en una fuente los espárragos (previamente lavados claro) y los enrollamos con jamón serrano.
No os aconsejo poner mucho jamón ya que al cocinarse aún se vuelve más salado.

3º Les echamos un chorrito de aceite de oliva y los metemos al horno unos 15 minutos (esto dependerá de cómo sean de gruesos los espárragos claro, estos eran más bien finos).

Y A COMER!!!!!!!

Tienen buena pinta, eh?, ¿hacéis alguna receta similar?, si os animáis a hacerlos contadme!


Besos a tod@s y hasta la próxima! ;-)

Ensalada griega a la Hellen

Buenas tardes! qué tal estáis? ya casi casi de finde, eh? ;-)

Hace tiempo que no subo ninguna receta de las mías (ya sabéis facilitas) y ahora que llega el buen tiempo he pensado que qué mejor que proponeros una rica ensalada?
Esta es una mezcla de recetas de ensalada griega adaptada a mis gustos, así que si no os termina de convencer os doy permiso para customizarla ;-)
Vamos allá!

No me digáis que la pinta no es estupenda! a mí me encanta!

Ingredientes ensalada: (no pongo cantidades, cada uno a su gusto)
-pepinos (podéis cortarlos en rodajas o hacerlos trozos más pequeños como yo)
-tomatitos cherry (o de los normales)
-tapenas (creo que el nombre real es alcaparras pero así las llamamos en mi familia) ;-)
-aceitunas negras sin hueso (o con él)
-queso feta (el que compro siempre es el de Mercadona, viene en un cubo y lo tenéis donde el resto de quesos)

Aliño: 
-vinagre de vino blanco
-orégano
-aceite
-sal


Y vualá! en unos minutitos tendréis una rica, sana y fácil ensalada, espero que os guste! animaros a hacerla y contadme!

Nos vemos en el próximo post! ;-)