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domingo, 5 de enero de 2014

Ideas para pecar sin engordar en Navidad vol.2: Magdalenas de plátano y mantequilla de cacahuete

Seguimos con esta serie de entradas que os anuncié a principios del mes pasado, ¿ visteis la primera ?.

Magdalenas de plátano y mantequilla de cacahuete




Esta receta es de las hermanas Fit Happy Meals y aunque ellas las llaman muffins de plátano y chocolate, yo como les noto más sabor a mantequilla de cacahuete que a chocolate (puede que porque varié la cantidad, además de alguna otra cosa) las he rebautizado. ;-)
Su blog tiene muy poquito tiempo pero las sigo desde hace bastante a través de Instagram y tienen unas recetas geniales!



Ingredientes:   -3 claras
                         -1 huevo
                         -4 cuch. soperas de harina de avena (simplemente compra los copos y muélelos con la batidora)
                         -2 cuch. de postre de aroma de vainilla
                         -1 cuch. de postre de canela
                         -1 plátano (cuanto más maduro, más dulce quedará)
                         -3 cuch. soperas de harina de almendra
                         -1 cuch. sopera colmada de mantequilla de cacahuete (la que yo compro es natural, sólo lleva cacahuete, la compro en I-Herb) os dejo el acceso directo aquí
                         -1 cuch. de café de levadura
                         -4 cuch. soperas de agua
                         -2 cuch. soperas de azúcar de coco o el edulcorante que queráis (es lo que estoy utilizando ahora para la repostería, lo compro en IHerb y NO SABE A COCO) podéis echarle un vistazo aquí .
                         -1 onza de chocolate negro sin azúcar picado.


Magdalenas de plátano y mantequilla de cacahuete


Elaboración


  1. Precalentamos el horno a 200º
  2. Pasamos por la batidora todos los ingredientes , menos la onza de chocolate.
  3. Vertemos en moldes de magdalena (o cualquier molde para hacer bizcocho en vez de magdalenas).
  4. Metemos en el horno y vamos comprobando a partir de los 20 min (recordad, que cuanto mayor sea el molde, más tiempo tardará en hacerse).


Magdalenas de plátano y mantequilla de cacahuete



¿Qué os parece?, ¿os animáis a hacerlas?...contadme! ;-)



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8 comentarios:

  1. ¡Qué buena pinta! Tienen que estar riquísimas, gracias por compartir la receta. Un besote

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    Respuestas
    1. Gracias a ti Lucia, si te animas a hacerlas ya sabes! ;-)
      Besos.

      Eliminar
  2. Wooooow! Qué pinta!! Habrá que animarse ha hacerlas!!

    www.missarretrancos.blogspot.com

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    Respuestas
    1. No dudes en decirme qué te han parecido si las haces! :-)

      Eliminar
  3. me encanta la receta, gracias por compartirla. me podrias decir cual es la mantequilla de cacahuete y el azucar de coco de iherb que usas?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Voy a editar y pongo enlaces de las dos cosas por si a alguien más le interesa!

      Eliminar
    2. De nada! Si te animas a hacerlas ya sabes! :-)

      Eliminar

Muchas gracias por dejar tu aportación en el blog! contestaré lo antes posible y si se me pasa por cualquier cosa...perdóname, soy humana! ;-)

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