Ingredientes para 4 personas:
Aceite,sal, 20 g de cebolla, 4 calabacines, 2 huevos, 75 g de queso rallado, 2 tomates
Elaboración:
Hervir los calabacines.
Poner en una sartén la cebolla y cuando se dore añadir el tomate (hecho dados).
Cuando estén listos los calabacines, cortar por la mitad y quitarles la pulpa con una cucharita.
Agregar al sofrito la pulpa, los huevos batidos, sal, pimienta y el queso rallado.
Rellenar los calabacines y un poquitín más de queso por encima.
Gratinar durante 30 minutos.
Aceite,sal, 20 g de cebolla, 4 calabacines, 2 huevos, 75 g de queso rallado, 2 tomates
Elaboración:
Hervir los calabacines.
Poner en una sartén la cebolla y cuando se dore añadir el tomate (hecho dados).
Cuando estén listos los calabacines, cortar por la mitad y quitarles la pulpa con una cucharita.
Agregar al sofrito la pulpa, los huevos batidos, sal, pimienta y el queso rallado.
Rellenar los calabacines y un poquitín más de queso por encima.
Gratinar durante 30 minutos.
